karavaichuk.comkaravaichuk.com

  1. Home
  2. Tips
  3. 5 Pengganti Telur Yang Harus Anda Ketahui

5 Pengganti Telur Yang Harus Anda Ketahui

28 March 2020 / Tips
5 Pengganti Telur Yang Harus Anda Ketahui

Mengapa Telur Terlalu Banyak Digunakan untuk Memanggang?

Ketika datang untuk memanggang, telur mengambil banyak tanggung jawab. Dari kue dan kue hingga meringue dan custard, telur:

Buat struktur
Tambahkan kelembaban
Ikatkan adonan bersama
Kentalkan dan emulsi

Ketika sebuah resep membutuhkan kuning telur saja, ia cenderung memanfaatkan kekuatan pengemulsi dan penebalannya. Jika resep hanya meminta putih telur, itu mungkin karena mereka menghasilkan busa yang ringan dan halus — terutama ketika dikocok. Jadi bagaimana dengan telur utuh? Itu yang terbaik dari kedua dunia, sayang.

Mengapa Anda Harus Menggunakan Pengganti Telur?

Jika telur begitu hebat, apa gunanya menggantinya? Ada beberapa alasan mengapa Anda perlu menggunakan pengganti telur. Misalnya:

  • Anda tidak memiliki atau tidak bisa mendapatkan telur. Apakah Anda kehabisan telur atau kehabisan stok di toko bahan makanan, Anda mungkin perlu menggunakan sesuatu yang lain dalam keadaan darurat.
  • Anda adalah vegan atau sedang memasak untuk seseorang yang vegan. Tidak seperti vegetarian, yang makan telur dan produk susu, vegan tidak memakan apa pun yang berasal dari hewan.
  • Anda memiliki alergi atau sedang memasak untuk seseorang yang alergi. Telur adalah alergi paling umum kedua pada bayi dan anak kecil. Banyak orang mengatasi alergi ini seiring bertambahnya usia, tetapi beberapa tidak.

5 Pengganti Telur Terbaik

saus apel

  • Cara menggunakan: Ganti satu telur dengan ¼ cangkir saus apel. Saus apel tanpa pemanis bekerja paling baik. Jika Anda hanya memiliki makanan manis di tangan, Anda harus mengurangi jumlah gula dalam resep. Hati-hati: Terlalu banyak akan membuat makanan panggang Anda kenyal.
  • Bekerja dengan baik di: Muffin
  • Resep: 32 Muffin Sarapan yang Harus Dicoba (tidak semua resep Memasak Ringan)

pisang

  • Cara menggunakan: Ganti satu telur dengan ¼ cangkir pisang tumbuk. Pisang adalah pengganti telur yang populer karena mereka efektif dan mudah diakses. Namun, ketahuilah bahwa produk jadi mungkin memiliki rasa pisang-y yang ringan — tetapi itu tidak selalu buruk!
  • Bekerja dengan baik di: Roti cepat
  • Resep: 42 Roti Quick Cozy (tidak semua resep Memasak Ringan)

Yogurt

  • Cara menggunakan: Ganti satu telur dengan ¼ gelas yogurt. Pilihlah variasi yang sederhana, karena yoghurt rasa dapat mengubah rasa resep Anda. Namun, sekali lagi, ini mungkin bukan hal yang buruk! Yoghurt vanila bisa sangat menambah kedalaman yang bahkan tidak Anda ketahui ada di sana.
  • Bekerja dengan baik di: Kue
  • Resep: 40+ Kue Vibrant untuk Membuat Musim Semi Ini (tidak semua resep Memasak Ringan)

Biji rami

  • Cara menggunakan: Ganti satu telur dengan 1 sendok makan biji rami. Sebelum Anda menambahkan biji tanah ke bahan-bahan lainnya, aduk secara terpisah dengan 3 sendok makan air hingga tercampur rata.
  • Bekerja dengan baik di: Cookie
  • Resep: 30+ Kue Cokelat Kerak yang Menyenangkan (tidak semua resep Memasak Ringan)

Cuka + Soda Kue

  • Cara menggunakan: Ganti satu telur dengan 1 sendok teh soda kue dan 1 sendok makan cuka. Ketika dicampur secara terpisah, soda kue dan cuka dapat menggantikan telur dan membuat makanan panggang Anda lebih lembut.
  • Bekerja dengan baik di: Brownies
  • Resep: 25+ Brownies Dekaden Dari Awal (tidak semua resep Masakan Ringan)

Related Post to 5 Pengganti Telur Yang Harus Anda Ketahui

Tumbuhkan Selada, Jamu, dan Banyak Lagi di Meja Anda Dengan Taman Hemat-Ruang Ini
28 March 2020

Tumbuhkan Selada, Jamu, dan Banyak Lagi di Meja Anda Dengan Taman Hemat-Ruang Ini

AeroGarden tidak membutuhkan kotoran atau sinar matahari — dan itu dijual. Biasanya, kami sangat ingin keluar di luar sepanjang tahun ini. Musim semi menghadirkan cuaca yang lebih hangat, sinar matahari...

Dapatkah Air Membantu Anda Menurunkan Berat Badan?
28 March 2020

Dapatkah Air Membantu Anda Menurunkan Berat Badan?

Itu panas. Dan mungkin Anda duduk di sana bertanya-tanya berapa banyak air yang harus Anda minum setiap hari agar tetap sehat. Sayangnya, jawabannya tidak jelas — itu juga bukan delapan...

Mengapa Mencontoh Resep Tidak Selalu Berhasil
28 March 2020

Mengapa Mencontoh Resep Tidak Selalu Berhasil

Plus, semua yang perlu Anda ketahui untuk melakukannya dengan sukses di lain waktu. Menggandakan resep harus sesederhana mengalikan setiap pengukuran bahan dengan dua, kan? Ya tidak selalu. Jika Anda pernah...

Mengapa Sayuran Beku Adalah Bahan Dapur Terbaik Yang Dapat Anda Miliki
28 March 2020

Mengapa Sayuran Beku Adalah Bahan Dapur Terbaik Yang Dapat Anda Miliki

Mereka adalah MVP asli dari dapur yang lengkap. Saya suka freezer saya. Saya sudah menulis sebelumnya tentang bagaimana saya ingin menyimpannya dengan adonan kue, yang merupakan pro-est dari gerakan pro....

Monthly Archives

Copyright © 2020 karavaichuk.com. Reproduction without explicit permission is prohibited. All Rights Reserved.